ヴィーガンとは「お肉や乳製品や卵、その他の動物性製品を購入したり、食べたりしないベジタリアン」のことで、完全菜食主義者とも呼ばれます。
まだまだ日本での認知度は低く、世界に比べて意識している人は少ないと思います。
ヴィーガンはもともと、動物虐待に繋がるような人の食文化や産業、社会の仕組みを、人だけでなく、動物も含めて地球全体がより良くなることを目的として誕生した言葉です。
食べ物や衣類やその他の目的のために、動物が犠牲にされることなく生活する方法として提案されています。
また、健康状態の改善のため・長生きのため・疾患リスクの低下のために、肉・卵・乳製品などの摂取を避け、結果としてヴィーガンという生き方を選ぶ人も多くいます。
ヴィーガン対応のレストランが増えており、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイト「Vegewel」もあります。
小学校でも月に一度など試験的な取り組みとして、ヴィーガン食の給食を提供しているところもあるそうです。
いかがでしたでしょうか？
週に一回、お肉なしの一日を過ごすことで、人や動物、地球に対して貢献することができますよ。
